Como combater o paladar infantil em adultos?

Paladar infantil é quando um adulto rejeita um grupo de alimentos como frutas, vegetais, carnes, etc, e prefere consumir alimentos sem nutrientes, como batata frita, salgadinhos, sorvetes, macarrão instantâneo e fast-food.

Esse tipo de alimentação pobre em nutrientes vai enfraquecendo o organismo e o deixando vulnerável à diversas doenças e comorbidades, podendo até levar a casos de anemia, aumentos de colesterol e triglicérides, obesidade, diabetes, insuficiência nutricional e energética.

É possível mudar esses maus hábitos alimentares?

Para reeducar o paladar é preciso esforço, não tem jeito. Começar misturando novos ingredientes com aqueles que você já gosta é uma ótima saída para conhecer novos sabores e texturas sem tornar todo o processo muito intenso.

Por exemplo: se você gosta de maionese, pode usá-la como tempero para uma salada de legumes e assim já ter uma refeição com a inserção de mais nutrientes. Mesmo que não goste da preparação, o importante é insistir: mude a preparação, mas não desista do alimento!

Outra estratégia é criar metas, experimentando uma fruta ou um vegetal uma vez por semana. Diferenciar formatos e apresentações também pode ajudar, porque talvez você não goste de abóbora em pedaços, por exemplo, mas um purê, sim. Ou não goste do sabor da cenoura cozida, mas aceite-a crua em um sanduíche.

Já para aqueles que são adeptos de comer doces, uma saída inteligente é fazer uma troca por opções de doces mais saudáveis, com mais concentração de frutas, sem adição de açúcares e com chocolate 72% cacau.

O importante é experimentar! Participe desde a compra dos alimentos até o preparo, faça a comida e veja o que foi feito em cada etapa da refeição. Tudo pode ser um estímulo para te fazer provar aquele alimento que antes não era muito bem recebido pelo seu paladar.

Leia também: Paladar: como o nosso corpo nos ajuda a identificar os sabores que gostamos?

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